大麦

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关于大麦

大麦的性质

大麦是早熟禾科植物的一个属,已经种植了至少 10.000 年。 谷物具有有用且营养丰富的特性。 它被用作人类和动物的食物,用于酿造、美容和替代医学。

化学 Zusa大麦的成分富含对植物化合物的身体有用的维生素、纤维、微量元素和微量元素。 每100克大麦的热量为281,6大卡。 主要热量是由于碳水化合物的比例高而出现的,但是使用大麦不会影响体重增加(除非你专门介绍自己),而且剂量均衡,相反,它会有助于减肥。

大麦是维生素、大量元素和微量元素的真正宝库。 它含有高纤维含量。 它还含有维生素B、PP、E、H、胆碱、磷、氯、硫、钾、钠、钙、钾。 颗粒中含有铁、碘和锌、铜、硒和钼、硅和锰、铬和氟、铝、钛和锆。

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大麦是早熟禾科或谷物的一年生农作物。 在养殖中,主要使用普通大麦。

大麦的根系是湿的。 茎高可达160厘米,茎下部粗达0,5厘米,向上逐渐减小,常造成穗脆,导致作物短缩。 叶子很长(长达 25 厘米),宽达 3 厘米,很窄,是谷物的典型结构。 交替排列。 该品种最重要的特征之一是耳朵的形状和颜色。

花序是由核心和两性花组成的耳朵。 果实为细长的黄色颗粒,长达 1 厘米,直径约 3 毫米。 大麦的生长季节因品种和生长条件而异。 在谷类植物中,这就是早熟文化。 早熟春大麦品种成熟63-70天,中熟75-90天,晚熟100-120天。

种植大麦的技术

大麦有多种形式,适应不同土壤和气候条件的生长。 即使在北部农业地区,相对较短的生长季节也可以种植大麦。 此外,大麦的特点是发展迅速,这使得这种栽培不仅在北方地区,而且在炎热、极度干燥的地区都不可替代。 大麦更有效地利用冬季和春季的水分储备,有时间在夏季下半年干燥和炎热的天气开始之前形成谷物。 因此,在干旱地区,大麦比小麦和燕麦的产量更高且更稳定。 许多大麦品种具有耐热性和耐盐性。

尽管具有生态可塑性,但麦芽大麦品种主要生长在气候温和、夏季雨量充足的中纬度地区。 只有在这些条件下,才能形成满足酿造行业要求的谷物。

大麦粒在 1-2°C 的温度下开始发芽。 然而,在这些条件下,发芽过程极其缓慢。 在 4°C 的温度下,您需要 10 到 16 天,在 19°C 的温度下需要 10 天,在 15-XNUMX°C 的温度下需要 XNUMX 到 XNUMX 天来粘贴大麦种子。 从播种到出现新芽的持续时间取决于土壤温度(温度越高,新芽出现在地表上的速度越快)。 然而,大麦发育第一阶段最有利的温度是XNUMX-XNUMX°C。 较高的温度加速了发育,同时缩短了叶子阶段的持续时间和生产穗元素的形成。

大麦芽可以承受高达 5-8 °C 的短期霜冻。 较低的温度会损坏叶子的尖端,并可能导致长时间暴露在空气中的器官完全死亡。 在发育的后期,大麦不能承受零下的温度。 与小麦和燕麦相比,大麦对水的要求更低,使用也更少。

大麦发芽的过程从谷物吸收一半重量的水分开始。 这比小麦和燕麦所需的要少得多。 在湿度适宜的条件下,大麦粒在一天后膨胀,湿度不足,这个过程需要更长的时间。
植物的总耗水量在发芽和发芽之间增加。 最大流量出现在进入管道的阶段 - 穿孔。 在此期间缺水会对粮食产量产生负面影响。 牛奶成熟过程中水分的缺乏伴随着茎和叶的过早干燥,谷物中淀粉形成的停止,蛋白质氮含量的增加,取向和粒度的减小。

大麦属于长日照作物,需要较长的光照才能生长。 因此,北方地区大麦的生长季节比光照日短的南方地区要短。

大麦是一种对土壤肥力要求很高的作物 bio逻辑特性(在相对较短的时间内大量积累有机质,根系发育相对较弱)。 大麦在土壤溶液酸度高的地区生长不良。 幼苗尤其受到影响:由于叶绿素形成过程受到破坏,它们的叶子过早变黄,生长延迟。

大麦在 5,6-5,8 的 pH 值下生长最好。 麦芽大麦在草皮豆荚、灰色森林和黑土土壤上成功种植。 通风良好的中等土壤最适合。 大麦在轻质土壤上生长不良。 不适合种植麦芽大麦和沼泽地下水,以及氮营养过多的排水泥炭沼泽。

大麦产品

对于农业用途,大麦属于普遍作物。 它的谷物含有淀粉(50-60%)和蛋白质(11-15%)。 重要的是蛋白质含有所有必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸)、大量的铁、钾、钙、镁、磷和硅盐。

大麦在动物饲料生产中的比重达到80%。 除谷物外,大麦秸秆还广泛用于畜牧业,其中的营养成分比小麦、黑麦、燕麦要多。 大麦也种植用于绿色草料和青贮饲料,通常作为谷类豆类的覆盖作物播种。

大麦谷物用于食品用途(用于谷物生产、糖果工业)、酿造、医药、纺织工业等。

春大麦被广泛用作越冬不良的保险作物。 因此,种植面积通常取决于播种死冬作物的需要。

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