南瓜子

南瓜是一种喜热文化。 当种子在 13°C 的种子包装深度建立恒定的土壤温度时，种子开始发芽； 发芽过程发生得更快的最佳温度是 33-35 °C。 生长发育的最佳温度为20-25℃。

像其他瓜类一样，南瓜被认为是一种耐旱作物。 不过，比起它们，它更爱滋润。 这是由于强大的同化装置的发展，蒸发了大量的水分，以及在整个生长季节观察到南瓜的密集生长。 蒸腾系数为 834。南瓜最适宜的土壤水分在子房形成前为 80%，在果实发育期间为 70%。
南瓜是一种喜光文化。 由于杂草遮荫或增厚而缺乏阳光照射会减少同化作用，延迟开花和雌花的形成，最终对作物及其质量产生负面影响。 南瓜对土壤肥力提出了更高的要求。 最适合它们的土壤是黑土、轻壤土和壤土，它们在酸性高的土壤上生长不良。

有机质含量高、排水良好的土壤最适合南瓜作物。 沙质或沙质土壤更适合早期生产，但南瓜作物可以在不同类型的土壤中种植。 通风良好的田地可以避免在季节开始或结束时出现霜冻，从而延长生长季节。 在相对干燥、不干净的情况下，可能更喜欢具有良好保水性能的重质土壤。 但应避免长期处于潮湿状态或用大型机械压实的非常重的土壤，因为需要使土壤充分通气。

种子处理可以帮助防止鞭打以及其他疾病。 种子公司经常用杀菌剂和助剂覆盖南瓜种子，以提高发芽率和活力。 热水处理（约 50°C）可以控制某些种子传播的疾病，还可以促进刚收获的种子发芽。 其他南瓜作物的种子太大，无法有效地使用热水处理，因为外层可能会在热量渗透到内部之前死亡。

晚霜的威胁过去后，通常会在田间种植南瓜作物。 南瓜、哈密瓜、西瓜、葫芦和丝瓜需要较长的生长期。 黄瓜、西葫芦和苦瓜在温暖的天气下生长迅速，从播种到收获可食用的未成熟果实只需不到 2 个月的时间。 在加利福尼亚州和其他生长季节较长的地区，可以种植双种作物，在一块田地里种植两种南瓜作物进行机械化收割。 在没有霜冻的热带地区，一个冬瓜一年可以收获两次，成熟的芭蕉芋一年四季都可以结果。

如今，单一文化十分普遍。 过去，美洲原住民使用西葫芦，例如usa人们种植玉米和豆类，这种做法在拉丁美洲部分地区仍然存在。 非洲也实行杂交育种，在那里南瓜 zusammen 是用木薯和红薯种植的，而 Egusi 是用谷物和红薯种植的。

田间直接播种很常见。 在机械化程度较低的社会中，种植通常是通过土堆系统完成的，即在同一地点手工播种三到十颗种子，然后将每土堆稀疏到一到三株植物。 尽管家庭园丁和其他人仍然以这种方式种植，但发达国家的大多数主要生产者现在都使用精确的拖拉机播种机播种南瓜作物，这些播种机可以均匀地播种种子，无需间伐。

在季节较短的地区，可以通过在温室和生长室中播种以及将幼苗移栽到田间来延长季节。 移栽植株树龄以3-4周为宜，不可生根。 移植的植物应在未播种的环境或其他允许移植植物而不损坏根部的容器中生根。 在季节早期进行移植，尤其是在有塑料覆盖物和行间距时，可以加快成熟速度并帮助农民在价格通常较高的季节提早收获。

发芽出现的速度受种子播种深度的影响。 在季节早期播种的园丁有时会在两个不同的深度播种。 小苗先出苗，若晚霜未枯死，可采收早市，换成霜后出苗的深苗。

西葫芦和一些 C.pepo 南瓜品种通常呈浓密的形状，并且种植的间距比卷曲南瓜植物更近。 甜瓜、黄瓜和西瓜也有节间短、株形紧凑的灌木品种。 它们由空间有限的家庭园丁种植，但很少在商业农场种植。 小灌木黄瓜（如“小灌木”）可以尽可能靠近或每 5 英寸排成一排。

南瓜清洗是在霜冻前一步完成的。 轻微的霜冻不会损坏成熟的果实，并通过破坏鞭子和暴露果实来促进收获，但长时间暴露在低于 10°C 的温度下会损坏果实。 如果水果可以在大量降雨之前收获，它的储存寿命就会增加。

在果实上收获南瓜时，建议留出 2-3 厘米的茎，以获得更好的保质期。 在大型托盘容器中直接采收时，应缩短或去除茎的长度，以免损坏其他水果。

南瓜果实的成熟度取决于果皮的颜色和密度。 在热带国家，当果皮失去光泽时，就会收获成熟的果实。

南瓜果实的大小、形状和颜色变化很大，因此很难从一次收获中获得一致的产品。 然而，外观均匀性的分类对于满足市场需求很重要。 根据水果的重量，在国内市场上实现了葫芦的三个固定尺寸类别（小、中、大）。 小南瓜重 1,4 到 3,2 磅，中南瓜重 3,3 到 5,5 磅，大南瓜重 5,6 磅或更多。 出口市场接受各种大小的水果，但首选重达 5,6 至 8 公斤的大水果。 水果的形状可以从圆形、椭圆形到略扁平。 壳的颜色也从绿色、蓝绿色到棕褐色不等。 壳的条纹图案或斑点也各不相同，尽管条纹通常是白色或奶油色。 外壳可以是光滑的或有皱纹的。

应检查所有水果是否有成熟的外在迹象，只有成熟的南瓜才应装袋。 水果的表皮上不应有任何明显的斑点。 外壳不应变色或出现表面霉菌生长。 水果应该没有昆虫或机械损坏，任何部分腐烂的水果都应该被拒绝。 果实应该有一个封闭的茎端并且没有裂缝以避免严重的腐烂问题。 果肉应该是致密的深橙色，因为市场上的许多南瓜都是以切片形式出售的。 应偶尔打开随机选择的水果以评估内部颜色。

未损坏的水果适合存放。 不立即出售的南瓜应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。 南瓜的最佳储存温度为 10-12°C，相对湿度为 70-75%。 在此温度下，水果可以储存长达 3 个月而不会出现明显的质量损失。 在环境温度下储存会导致过度重量损失、表面颜色强度损失和烹饪质量下降。 绿皮品种在高温下逐渐变黄，果肉变干，呈纤维状。 南瓜在环境温度下的保质期只有几周。 另一方面，水果也不宜低温保存。 南瓜对寒冷敏感，切勿在 10°C 以下储存。

在温暖干燥的室内，果实可贮藏整个冬季。

用于销售葫芦的包装取决于市场的用途。 销往国内市场和最近的加勒比出口目的地的水果通常用网袋包装。 这些袋子通常包含三到七个水果，重量约为 23 公斤。 然而，网袋实际上不能防止擦伤和受伤。 水果大小的变化也会造成网袋鼓胀的问题。 运往较远出口市场的较小南瓜应包装在坚固、通风良好的纸箱中，纸箱内装有 19 公斤水果。 纸箱应具有最小的抗拉强度，应使用内部隔板来分隔和保护水果。

装有 360 至 410 公斤水果的大型木制散装集装箱可用于海运到出口市场目的地。 装在盒子里并用海运集装箱运输的葫芦应额外增加 5% 的重量，以应对运输过程中因呼吸而造成的水分和重量损失。