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松子
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关于松子
松子是松属植物的几种种子的通用名称，称为雪松，可产生可食用的种子。 在俄罗斯，西伯利亚雪松 (Pinus sibirica) 的种子通常被称为松子。
松子是淡黄色的小粒，味道清淡，几乎总是带壳出售。 当松子开始释放油时，松子的咸味在油炸时会变亮。 如今，这些树龄长达 3 年的高大树木生长在辽阔的西伯利亚广袤土地上，被认为是雪松的故乡。
松子的核心含有：脂肪、卵磷脂、含氮物质及含蛋白质、碳水化合物、灰分、水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、戊聚糖、纤维。
松子还含有大量营养素，如磷、镁、钾、钠和钙； 微量元素有铁、锰、铜、锌、钼、硅、铝、碘、硼、镍、钴、铅、锶、银。 即使是种子的果皮，也含有对人体重要的磷、硫、钙、钾、铁、锰、硅等常量元素和微量元素。 100克雪松仁中所含的微量元素缺乏，足以保证人体对锰、铜、锌、钴的日常需要。
雪松种子的核心蛋白中定义了14种氨基酸，其中70%是必需的，其中精氨酸（约20%）对生长发育的机体的发育起着不可或缺的作用。 松子含有几乎所有的必需氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素：A、B、C、D、E、R。 bio松子的逻辑价值是由于维生素B1和维生素E的含量高。
食用松子可以平衡那些转向素食的人的“蛋白质饥饿”。 松子的植物蛋白是完美平衡的，在Zusa成分接近人体组织蛋白，99%被人体吸收。 决定松子营养价值高的另一个因素是，松子几乎含有人体必需的全部氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质元素。
作为一种天然食品，松子在食用和药用及预防方面没有禁忌症。 松子特别适用于免疫缺陷状态、过敏性疾病、动脉粥样硬化、冠状动脉疾病、胃肠道疾病，包括消化性溃疡病和胆结石病。
松子油具有很高的营养和治疗功效，很容易被人体吸收。 雪松油含有大量维生素（C、B1、B2、A、E、P、F）、必需脂肪酸，包括多不饱和（omega-3）酸，可调节肝脏和胃肠功能，使血液中的胆固醇水平正常化； 促进体内有毒物质的排除，改善细胞新陈代谢，血液usa征收; 对神经系统有积极作用； 有强化作用； 它刺激性腺的功能； 提高身体和心理表现； 对dys有效bio森和脚气病； 有益于儿童机体的生长发育。
松子宝贵的饮食和药用特性有助于治疗高血压和动脉粥样硬化，对胃液酸度过高、胃和十二指肠溃疡、打嗝和胃灼热有积极作用。
粉碎状态的松子壳可以用来喂养动物。 与其他类型的饲料相比，它具有平均营养价值，尽管它含有大量纤维，因此消化率较低。
当油从松子的核中压出（冷压）时，剩下的松饼富含 bio逻辑活性物质，微量元素，蛋白质，维生素E，A，C，B组C，含有不饱和脂肪酸，不含胆固醇。 这是一种极好的减肥产品，使用后可帮助新陈代谢正常化，保持健康并保持人体多年的性能。 建议将其添加到甜点、奶油、水果和蔬菜沙拉中。 它为蛋糕、蛋糕、冰淇淋和其他糖果增添了微妙的味道和风味。 您也可以将它与干酪、格兰诺拉麦片、蜂蜜等一起使用。
松子壳富含单宁。 用它制成酊剂和汤剂（每杯 2-3 汤匙），以乳液和洗剂的形式用于口腔和其他器官粘膜的炎症 – 用于皮肤病（地衣、脓疱性病变、湿疹）等），烧伤。 松子壳酊用于治疗胃肠道。 它增加音调，提供力量并恢复胃肠道器官的正常功能。 松子壳煎剂具有收敛、镇痛、消炎作用，建议胃肠功能紊乱时饮用。
松子的使用增加了身体的防御能力，增强了免疫系统。 松子增加男性的效力。
雪松是一种针叶树，树高可达 50 米，树干直径为 2-3 米。雪松树皮呈灰色，在幼树时薄而光滑，随着年龄的增长而变厚并布满裂缝。 由于土壤的特性，根系很容易适应，但通常表面有大量的附属过程。 影响分枝根系发育的一个重要因素是苔藓覆盖。
雪松的针是针状的，三角形到四边形，有些种类（Cedrus libani）坚硬，针尖锐利，有些种类（Cedrus atlantica）柔软。 颜色范围从深绿色到银色。
雪松在秋天开花。 该植物是雌雄同株的，雄性和雌性小穗在一棵树的树枝上成熟。 雪松球果是直立的、长方形的、带蓝色的，但随着成熟它们会变成棕色。 树开始结果较晚，第一个球果出现在 20-25 岁。 凸块成熟2-3年，种子材料在秋冬季腐烂。 不要将雪松 (Cedrus) 与所谓的雪松混淆——雪松是松属 (Pinus) 的几个物种的有条件名称。
其中包括：西伯利亚松、欧洲松、爱沙尼亚松、韩国松。 这些树的种子用于食物，被称为“松子”。 然而，从植物学的角度来看，这不是坚果也不是雪松果实，将产品称为“松籽”是正确的。 雪松属植物的果实不可食用。
雪松的平均寿命为 1000 年或更长。 最古老的雪松生长在日本的屋久岛，据各种消息来源称，它的树龄为 3-7 千年。 树的生长速度随着年龄的增长而变化。
生命初期生长迅速，成年后生长缓慢，每年增加 20-30 厘米。
雪松属包含 4 个物种：喜马拉雅雪松 (C. deodara)、黎巴嫩雪松 (C. libani)、阿特拉斯雪松 (C. atlantica)、矮雪松或塞浦路斯雪松 (C. brevifolia)。 “雪松”通常被称为与该属无关的树木。 例如，西伯利亚雪松是一种西伯利亚松 (Pinus sibirica)。 高加索雪松有时被称为 C. deodara，而卡累利阿是生长在卡累利阿森林中的各种针叶树。
雪松生长在东部和南部地区，更喜欢山区。 雪松在漏水、贫瘠的土壤中生长良好。 在自然界中，它们存在于云杉、冷杉、松树和雪松的混交林中——纯雪松林。 在文化中，它们在公园种植中很受欢迎。 这棵树喜欢温暖的气候——在西伯利亚，无论是在西部还是在东部，在卡累利阿，由于霜冻，它没有根。
西伯利亚雪松的特点是厚实，通常是多树冠，树枝粗壮。 树干细长，在人类生长之上分枝，在小裂缝中覆盖着棕红色或浅灰色的树皮，顶部是棕黄色，镀层。 树枝盘旋。 去年的枝条是棕色的，覆盖着长长的红色毛发。树皮很薄，这使得雪松对机械损伤敏感（包括在收获种子时被压碎），促进真菌感染和火灾渗透到树干中。 针叶长，柔软，呈三角形，5针一束，粘在10-11年级的枝条上，而在西部杉区则为6-7年级。 针叶的结构有助于树木蒸发最少量的水分。
针叶深绿色，带蓝色花，长6-14厘米，柔软，断面呈三角形，略呈锯齿状，五针一束，成束生长。
根系由短的核心根组成，侧根从核心根转向。 后者末端有小根毛，在其末端发育菌根。 在排水良好、特别轻、核心根较短（长达 40-50 厘米）的机械土壤上，雪松会形成强大的锚定根，穿透深度达 2-3 米。 锚根 zusa带有根爪的木门确保了坚固的树干和树冠的稳定性。
雪松的生长季节很短（一年 40-45 天）。
西伯利亚雪松是一种雌雄同株的独立植物，即雄球果和雌球果在同一棵树上。 该植物是风媒植物。 授粉是在风的帮助下进行的。 雄性小穗收集在芽的基部（当年的生长），当最后一个在顶端肾附近停止生长时，在生长芽的末端形成雌性锥体。 轴上的花药带有基部比顶部大的小孢子菌。 在雌锥体的轴上有覆盖的鳞片。 在它们的鼻窦中是带有两个精子细胞的精子鳞片。 球果底部的种子鳞片也比顶部的大。
球果大，细长，卵形，先是紫色，然后是棕色，宽 5-8 厘米，最长可达 13 厘米。 视锥细胞成熟 14-15 个月。 每个凸起包含 30 到 150 个坚果（雪松种子）。 种子大，无翅。 雪松平均在 60 年后开始结果，有时甚至更晚。 从一棵树上，您最多可以获得 12 公斤的纯坚果。
雪松林的经济重要性主要在于收获用于食品、医药、香水和化妆品用途的松子。 雪松种子（坚果）不仅在西伯利亚广为人知，在更远的地方也广为人知。 它们具有很高的食用价值，含有优质油（高达 79,5%），可替代普罗旺斯油和杏仁油。 雪松油是透明的，呈稻草黄色，气味宜人，具有优良的技术特性：它用于显微技术以及某些药物的制造。
松子饼用于制作最好的酥糖和其他糖果。 就其营养特性而言，奶油蛋糕优于肉类、蔬菜和面包。 您可以用松子的核制作“植物奶油”，推荐用于虚弱和生病儿童的饮食。
乌拉尔和西伯利亚的居民早就知道西伯利亚雪松的治疗特性，他们不仅使用种子，还使用针叶和坚果壳作为药物。 松子壳含有单宁，可用于获得棕色。
每提取一吨坚果，就可以提取两吨锥鳞，从中可以提取tanides、小动物和染料。
西伯利亚雪松的树脂，因其具有治愈伤口的能力而被普遍称为生物，也具有强大的治愈能力。 西伯利亚和乌拉尔的居民早就发现了生物的治疗特性，并将它们采集用于药用。 今天，雪松树脂用于制造松节油和松香。 雪松针的愈合特性是众所周知的。 它包含许多 bio具有治疗和刺激作用的逻辑活性物质。 西伯利亚雪松针富含抗坏血酸（维生素 C）和胡萝卜素。 维生素饮料和治疗风湿病的浴液都是用这些针制成的。
不进行雪松木材的工业采伐。 黄白色边材和红黄色芯材的雪松木，质轻，坚固，具有独特的香气和美丽的纹理，经过良好的切割、加工和抛光，是木工和精加工的好材料，用于制作铅笔盒和各种工艺品（箱子、棺材） 、单板等）。 雪松木还具有良好的共振特性，可用于制作乐器。 此外，雪松木具有消毒特性并向空气中释放精油，使其成为室内设计中的无价之宝。
在所有针叶树中，西伯利亚雪松是最耐烟的树种，可以种植在大型工业城市进行景观美化。
